Receta de pizza casera
Receta de pizza casera con masa madre. Ya que la masa madre se puso tan de moda y tengo bastante en casa decidí hacerme una pizza caserita. Esta receta la podes usar tanto para horno común a gas, como para uno eléctrico o hacerla a la parrilla pero yo recomendaría que si tienen un horno de barro (Lamentablemente no es mi caso 🙁 ) la hagan ahí ya que queda completamente diferente.
Después lo que le pongan arriba ya es cuestión de gustos. Algunos solo le ponen mozzarella otros ananá/piña 😭
Aca esta la masa madre que uso <—-
Pizza con masa madre
Ingredientes
Ingredientes
Instrucciones
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Mezclar en un bol todos los ingredientes: la harina, la sal, el aceite y el agua previamente disuelta con la masa madre. Incorporar el agua poco a poco. Amasar bien a mano.
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Dejar descansar 40 minutos o 1 hora y hacerle pliegues hacia adentro para que la masa vaya tomando aire. Dejarla unas 4 horas, pasado este tiempo ya debería duplicar su volumen.
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Aceite un molde para pizza y mientras precalienta el horno estire la masa en el molde y deje reposar unos 20 minutos. Píntela con la salsa, lleve a horno unos 10 minutos, agréguele el resto, a gusto. En mi caso, jamón, tomates y orégano
Se ve rico