Cortar la cebolla y los morrones en juliana , picar el ajo, la zanahoria en rodajas y las papas en rodajas. Las papas puede hacerse a parte y agregarse después para que no se rompan al revolver ni se pasen Condimentar los bifes y sellarlos, luego agregar las verduras que cortamos antes y saltear un poco.

Después de saltear un poco agregar el tomate y el puré de tomates. Si es necesario agregamos un poco de caldo pero lo importante es que no salga seco. Cocinar aproximadamente unos 40 minutos hasta que las zanahorias este crudas y la carne se deshaga sola de tierna.

Unos 10 minutos antes de servir le agregamos las arvejas, si usáramos arvejas frescas deberíamos ponerlas al principio con el resto de las verduras y si usamos las que vienen congeladas las ponemos también 10 minutos antes.